Φτιάξτε μια γευστική φανουρόπιτα!

Η παραδοσιακή πίτα,  είναι νηστίσιμη και δεν περιέχει τα πολλά λιπαρά των περισσοτέρων γλυκών. Σύμφωνα με την παράδοση, αν κάποιος χάσει κάτι «τάζει» στον Αγ.Φανουρίο μια πίτα και όταν το βρει την φτιάχνει. Πολλές νοικοκυρές την ώρα που την ετοιμάζουν λένε «Ο Θεός να συγχωρέσει την μάνα του Αγ.Φανουρίου» η οποία σύμφωνα με μια ιστορία είχε κάνει πολλές αμαρτίες.

Σε πολλά μέρη της χώρας, οι κοπέλες βάζουν ένα κομματάκι από την πίτα το βράδυ, κάτω από το μαξιλάρι τους, για να τους «φανερωθεί» το όνομα του γαμπρού στο όνειρο τους!

Αν οι παραπάνω λόγοι δεν σας είναι αρκετοί για να την δοκιμάσετε, σκεφτείτε απλώς πόσο εύκολη, νόστιμη και γρήγορή συνταγή είναι!

Υλικά - Τα οποία σύμφωνα με την παράδοση θα πρέπει να είναι μονός αριθμός (7, 9,11)

1 πακέτο αλεύρι τύπου φαρίνα

2/3 ποτηριού ηλιέλαιο

2/3 ποτηριού ζάχαρη

1 ποτήρι φρεσκοχυμένο χυμό πορτοκάλι

Ξύσμα από 2 πορτοκάλια

1/5 ποτηριού κονιάκ ή λικέρ

2/3 ποτηριού σταφίδες ξανθές

2/3 ποτηριού καρύδι

Λίγη κανέλα

Προαιρετικά κομματάκια μήλου

και άχνη ζάχαρη

Εκτέλεση 

Αλευρώνουμε ένα μικρού μεγέθους ταψί . Στη συνέχεια χτυπάμε όλα τα υλικά μαζί σ' ένα μπολ και τα ρίχνουμε στο ταψί, το οποίο τοποθετούμε στον φούρνο σε μέτρια θερμοκρασία για περίπου μια ώρα. Αυτό εξαρτάται από τον φούρνο σας. Θυμηθείτε όμως, πως το ήμισυ της επιτυχίας αυτού του γλυκού εξαρτάται από το ψήσιμο. Γι' αυτό μπορείτε να κάνετε και το παρακάτω κόλπο

Όταν περάσουν περίπου 50 λεπτά τοποθετείτε ένα μαχαίρι μέσα στο κέικ και αν όταν το βγάλετε είναι «στεγνό», σημαίνει ότι είναι έτοιμο το γλυκό σας. Αν όμως δεν είναι ,πρέπει να το αφήσετε και άλλο .Τέλος σε περίπτωση που η όψη του, έχει ροδίσει αρκετά, καλό θα ήταν να το σκεπάσετε μ' ένα αλουμινόχαρτο.

Όταν τελικά ψηθεί πασπαλίζετε με την άχνη ζάχαρη και η φανουρόπιτα σας είναι έτοιμη!