Κείμενο: Νίκη Ρωμανού
Η Βαυαρία σου πέφτει κομματάκι μακριά αλλά η όρεξη σου τραβάει λίγη από την «κόλαση» της κουζίνας της με τη συνοδεία αυθεντικής γερμανικής μπύρας; Κανένα πρόβλημα. Ντύσου πρόχειρα και πέρνα το κατώφλι του Bayern Bierhaus στο κέντρο της Γλυφάδας. Εκεί θα βρεις το επίγειο παράδεισο σου μέσα σε έναν ειδυλλιακό κήπο, ό,τι πρέπει για τα ζεστά καλοκαιρινά βράδια. Παραδοσιακές κρεατικές ποικιλίες και πληθώρα ετικετών κατευθείαν από τη Μέκκα της μπύρας σου στρώνουν το παιχνίδι και εσύ δεν έχεις παρά να παίξεις μπάλα.
Χρ. Νέζερ 19, Γλυφάδα, τηλ. 210 8944439
Η παρέα φίλων που άνοιξε τη μπυραρία Brauhaus στη Νέα Φιλαδέλφεια προνόησε για το τελετουργικό του θέματος. Μίνι βαρελάκια που μοιάζουν με δοκιμαστικούς σωλήνες 2 έως 5 λίτρων είναι αυτό ακριβώς που χρειάζεσαι για το φαγοπότι με τους φίλους σου χωρίς να τραβολογάς τον σερβιτόρο κάθε τρεις και λίγο για να σου φέρει ακόμα μια μπύρα. Οι βαυαρικές σπεσιαλιτέ κάνουν θραύση ενώ το μαγαζί έχει υιοθετήσει και την οικονομική πατέντα του κυριακάτικου μπουφέ με απεριόριστη κατανάλωση φαγητού στα 10 ευρώ.
Λ. Δεκελείας 67, Νέα Φιλαδέλφεια, τηλ. 210 2510777
Τι και αν δεν έχει την ταμπέλα της μπυραρίας; Το παραδοσιακό εστιατόριο Beer Garden Ritterburg στην Καισαριανή διδάσκει μαθήματα γερμανικής κουζίνας και μπύρας βάζοντας τα γυαλιά σε πολλές υποφαινόμενες μπυραρίες της πόλης. Η ιστορία του ξεκινά το 1974 όταν ο Έλληνας μετανάστης Παναγής Ζαπάντης επέστρεψε μόνιμα από τη Γερμανία και αποφάσισε να φέρει μαζί του τη γαστρονομική κουλτούρα. Με τόσα χρόνια «στην πλάτη», εδώ εγγυημένα θα φας και θα πιεις καλά.
Εθν. Αντιστάσεως 214 & 2ας Μαίου 12, Καισαριανή, τηλ. 210 7222235
Το όνομα σε παραπέμπει στη μεγαλύτερη γιορτή της μπύρας στην οποία, αν έχεις παραβρεθεί, ξέρεις ότι τίποτα δε μπορεί να συγκριθεί με μαραθώνια κατανάλωση λίτρων μπύρας και άφθονη γκάμα λουκάνικων παρατεταγμένα στους δρόμους του Μονάχου. Αν η τσέπη δε σε φτάνει για μια ολιγοήμερη απόδραση τον Οκτώβριο στη Γερμανία, μην περιμένεις να κερδίσεις το λόττο. Η γνωστή μπυραρία Oktoberfest στην Αγία Παρασκευή σε βάζει τουλάχιστον στο πνεύμα. Ετικέτες και βαρέλια να χάνεις το μέτρημα, ξινολάχανο και ποικιλία κρεάτων να γλύφεις και τα δάχτυλα σου… τι άλλο να ζητήσεις;
Αγ. Ιωάννου 82, Αγία Παρασκευή, τηλ 210 6082999
Η αλήθεια είναι ότι τα ήσυχα Μελίσσια δε μας έχουν συνηθίσει σε τέτοιου είδους ευχάριστες εκπλήξεις. Μια γουστόζικη συνοικιακή μπυραρία έχει κλέψει εδώ και λίγο καιρό τις εντυπώσεις παίρνοντας άριστα στην αυθεντικότητα. Βέβαια στη συγκεκριμένη περίπτωση δε θα μπορούσε να είναι διαφορετικά καθότι ο ιδιοκτήτης-σεφ, Έρικ Λίκερτ είναι Γερμανός με αποτέλεσμα η «ζυθο-λουκανικο-κατάνυξη» να σερβίρεται από πρώτο χέρι.
Ανδρέα Παπανδρέου 13-15, Μελίσσια, τηλ. 210 8033424
Μπορεί το Χαλάνδρι να έγινε το hotspot των βορείων προαστίων εδώ και λίγο καιρό όμως όσοι ανέκαθεν ψηφίζουν Χαλάνδρι δαγκωτό, ξέρουν τι θα πει «ρωμαϊκό όργιο» στον Ζύθο. Μην πάει ο νους στο πονηρό, άσε μόνο το στομάχι σου να κολάζεται. Η ποικίλα των 12 ατόμων διαθέτει από κροκέτες, τυριά, πατάτες ψητές, σως για να γλιστράει μέχρι αλλαντικά, λουκάνικα, και ένα τεράστιο κότσι στη μέση για να πιάσει η ηδονή ταβάνι.
Κολοκοτρώνη 8, Χαλάνδρι, τηλ. 210 6896700
Σε ένα σημείο που δεν το πιάνει το μάτι σου στην εξοχική Βάρκιζα μια καλόγουστη, ήσυχη μπυραρία ντυμένη από ξύλο και πέτρα ξετρύπωσε από το πουθενά πριν από μερικά χρόνια φέρνοντας αρώματα και γεύσεις από τη Γερμανία. Θα σου πάρει χρόνο μέχρι να αποφασίσεις μεταξύ των διαφόρων ετικετών μπίρας αναλόγως με τα γούστα σου όμως στο μενού να είσαι αμείλικτος: λουκάνικα Νυρεμβέργης που συνοδεύονται με πατατοσαλάτα και γλυκιά μουστάρδα.
Θάσου 16 & Ψαρρών, Βάρκιζα, τηλ. 210 8979098
Ένα από τα ατού των περισσοτέρων μπυραριών στην Αθήνα είναι ότι λειτουργούν ως μπαλαντέρ ανεξαρτήτως καιρικών συνθηκών. Για παράδειγμα, πας στο ζεστό, ξύλινο νεοκλασικό Villa Marietta τον χειμώνα και νομίζεις ότι από κάπου θα ξεφυτρώσει ο αναψοκοκκινισμένος Γερμαναράς να σου τσουγκρίσει το ποτήρι φωνάζοντας «Prost!». Από την άλλη, στον καύσωνα η αυθεντική μπυραρία με τις ψαγμένες ετικέτες-σύνολο 120!-μεταμορφώνεται σε ανάσα δροσιάς χάρη στον γουστόζικο κήπο της. Όπου και αν κάτσεις, πάντως, κεφτέδες Βαυαρίας μην ξεχάσεις να δοκιμάσεις.
Αριστοτέλους 31, Άλιμος, τηλ. 210 9853188
