Μπισκότα με κομματάκια σοκολάτας, εύκολα και γρήγορα!

Μπισκότα με κομματάκια σοκολάτας

Υλικά

200 γρ. βούτυρο

¾ της κούπας λευκή ζάχαρη

¾ της κούπας μαύρη ζάχαρη

1 αυγό           

2 και ¼ κούπες αλεύρι για όλες τις χρήσεις

1 κουταλιά του γλυκού σόδα

½ κουταλιά του γλυκού αλάτι

1 κούπα κοπανισμένα καρύδια

3 πακέτα σοκολάτα κουβερτούρα (γάλακτος ή κανονική) σε σταγόνες

Εκτέλεση

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς Κελσίου, στον αέρα. Σε ένα μπολ αναμειγνύουμε το βούτυρο, τις ζάχαρες και το αυγό. Δεν χρειάζεται μίξερ, μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε μια κουτάλα ή να ανακατέψουμε με καθαρά χέρια (με γάντια μίας χρήσης ή χωρίς). Προσθέτουμε το αλεύρι, την σόδα και το αλάτι στο μείγμα. Η ζύμη θα πρέπει να είναι σφιχτή. Έπειτα, προσθέτουμε τα θρυμματισμένα καρύδια και τις σταγόνες σοκολάτας.

Με ένα κουτάλι (του γλυκού ή της σούπας - εξαρτάται τι μέγεθος θέλουμε να έχουν τα μπισκότα μας) βάζουμε λίγη λίγη τη ζύμη σε ένα ταψί με λαδόκολλα, δημιουργώντας μπισκότα.

Ψήνουμε στο φούρνο 8 με 10 λεπτά. Μόλις τα βγάλουμε μπορεί να μας φανούν υπερβολικά μαλακά αλλά μετά από λίγα λεπτά, όταν αρχίζουν να κρυώνουν, θα είναι εντάξει. Δεν τα βγάζουμε κατευθείαν από το ταψί για να μη θρυμματιστούν.

Μπορεί να χρειαστεί να κάνουμε 2 φουρνιές, ανάλογα με το πόσο μεγάλο σχήμα θα δώσουμε στα μπισκότα μας.

Καλή απόλαυση!